2012年04月07日

写真展&香港茶話會のご案内

香港トラムに乗ってぶらり旅 写真展
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香港やマカオを中心に作品を精力的に撮られている写真家の永田幸子さんによる写真展。
魅力の香港をトラム目線で切り取った作品が展示されます。


日 時: 5月1日(火)〜5月31日(木) 11:00〜20:00 会期中は無休です。
場 所:Deco’s Dog café 田園茶房 
     大田区田園調布2-62-1東急スクエアガーデンサイト北館1階
     東急東横線 田園調布駅より徒歩2分
     03-3722-5033

ゆっくりカフェでお茶をしながら、香港いっぱいの写真展を楽しめます☆是非お出かけください〜*

そして・・・・・・・

香港茶話會〜初夏の宵〜
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と題しまして、写真展期間中、3週にわたり『香港茶話會〜初夏の宵〜』と題したおしゃべり会を催します。
7人のチャットリーダーと香港を語り合う楽しい会です。

私も5月25日(木)に参加させていただくことになりました!!
テーマは「香港女子の食療美養生」
香港で香港人女性に伺った「きれいのヒミツ」をこっそり・・・・お分けします!
美X食同源を実践する香港女性の美の心得を食を通してみなさんと共有できたらと考えています。
美と食の切っても切れないこの関係〜
ご興味のある方は是非、ご参加お待ちしています。

日 付 :2012年5月25日(木)
時 間 :19:00〜20:30
参加費:2800円
+Deco’s Dog café 田園茶房のオリジナルの オリエンタル・ホンコンパイのスイーツプレート
+中国茶
+Deco’s Dog café 田園茶房からプチおみやげ
+私から香港の美しくなるお土産付きです♪な〜にかな??
茶話會では、みなさんと「香港美養生テスト」を一緒にいたします。
お楽しみに!

おすすめは少し早めにDeco’s Dog café 田園茶房へいらして
Decoさん特製の美味しい食事をカフェで味わい(←夕食)
『香港茶話會〜初夏の宵〜』で香港スイーツプレートを楽しむ!


2012年5月25日(木)の茶話會にご参加をご希望の方は メールにて お申し込みください。
@ご希望日 
A参加人数 
B参加者名(複数名の場合は、全員のお名前をお書きください) 
C電話番号 
Dチャットリーダーへの質問やリクエスト(テーマにあったものでお願いします)
を必ずご記入の上、
メール件名に参加ご希望日を添えて
event_hongkong@yahoo.co.jp 
へお送りください。
先着順にて承り、受付担当者からのメールの返送をもってお申し込み完了となります。
※複数回をご希望の方は、お手数ですが希望日ごとにメールをお送りださい。
※Deco's Dog Café 田園茶房へのご連絡では受付できません。
※茶話會へのワンコのご同伴はご遠慮ください。

ご興味のある方、お家が近い方?香港の食に興味がある方などなど
是非いらしてくださいね〜*

posted by lusdeli*sakura at 20:46| Season greetings | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月06日

April*2012

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桜も咲き始め、すっかり春になりました。

4月5月の香港タウンガスクッキングセンターでのレッスン
及びに
香港フード&カルチャーツアーにお申し込みいただきありがとうございます。

まもなく皆様にお会いできますことを心より楽しみにしております。

*お知らせ*
5月9日に予定しているタウンガスのレッスンをお申し込み方はお知らせがございますので、ルシャス*デリシャスまでメールでご連絡をお願いいたします。

posted by lusdeli*sakura at 11:48| Season greetings | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月20日

掲載のお知らせ

香港で発行されております「ぽけっとぺーじ」でタウンガスクッキングセンターの取材を受けました。
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お手元に取ることが出来る方は是非ご覧くださいませ。

posted by lusdeli*sakura at 17:35| Season greetings | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月05日

March *2012

寒さ暖かさを繰り返して、春はもうすぐ!

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4月5月開講の現在、募集しているレッスンです。

第18回目 2012年4月30日(月) 10:00a.m.-12:30p.m. 満席になりました!
第19回目 2012年5月2日(水) 10:00a.m.-12:30p.m. 満席になりました!
第20回目 2012年5月3日(木) 10:00a.m.-12:30p.m. 満席になりました!
第21回目 2012年5月9日(水) 2:00p.m.-4:30p.m  お席あります

おかげさまで第18-20回のレッスンは満席となりました。第21回目は募集中です。


香港フード&カルチャーツアーの日程は以下の通りです。

北角買出し半日ツアー   2012年4月24日(火) 10:30-13:30  お席あります
九龍城1日ツアー 20102年4月25日(水) 10:00-15:00   満席になりました!
上海街半日ツアー   2012年4月26日(木) 10:00-14:00   満席になりました!
上環乾物1日ツアー   20102年4月27日(金) 10:00-15:00   満席になりました!
湾仔買出し半日ツアー   2012年5月4日(金) 10:00-14:00    満席になりました!
大澳1日ツアー   2012年5月7日(月) 10:30-13:30   満席になりました!
posted by lusdeli*sakura at 17:46| Season greetings | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月12日

February*2012

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春節を過ぎて寒さの中にも小さな春を感じられる季節になりました。

4月5月開講の現在、募集しているレッスンです。

第18回目 2012年4月30日(月) 10:00a.m.-12:30p.m. 満席になりました!
第19回目 2012年5月2日(水) 10:00a.m.-12:30p.m. 満席になりました!
第20回目 2012年5月3日(木) 10:00a.m.-12:30p.m. 残席わずかです
第21回目 2012年5月9日(水) 2:00p.m.-4:30p.m

おかげさまで第19回目 2012年5月2日(水)のレッスンは数日で満席となりました。他のレッスンのお席も残り少なくなってきました。ご希望の方はお早めに!

今回のレッスンでは手作りの「香港調味料Note」小冊子をご参加の皆様にお渡しする予定です。
生抽とは?
老抽とは?
XO醤とは?
香港料理の基本となる調味料の説明を小冊子にまとめました。
お楽しみに!


** 香港フード&カルチャーツアーの日程が決まりました!みなさんのご都合に合うと嬉しいです。

北角買出し半日ツアー   2012年4月24日(火) 10:30-13:30  
九龍城1日ツアー 20102年4月25日(水) 10:00-15:00   満席になりました!
上海街半日ツアー   2012年4月26日(木) 10:00-14:00   残席わずかです
上環乾物1日ツアー   20102年4月27日(金) 10:00-15:00   満席になりました!
湾仔買出し半日ツアー   2012年5月4日(金) 10:00-14:00    満席になりました!
大澳1日ツアー   2012年5月7日(月) 10:30-13:30   満席になりました!
posted by lusdeli*sakura at 16:50| Season greetings | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月03日

Hong Kong Town Gas Cooking Centre レッスンのお知らせ

2012年4,5月の香港タウンガスクッキングセンターでのスケジュールが決定いたしました!
日本のGWに合わせたスケジュールになっておりますので、日本からのご参加もお待ちしております。


第18回目 2012年4月30日(月) 10:00a.m.-12:30p.m.
山東料理
山東水餃
1. 自製水餃子皮
2. 菠菜魚肉水餃
3. 菜肉水餃
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初の山東料理クラス。山東といえば「水餃子」が有名です。中国ではお客様が家に来た時におもてなしにするのが「水餃子」。今回は皮から手作りする本格「山東水餃」を作るレッスンです。珍しい「山東料理」をこの機会に是非ご体験ください。


第19回目 2012年5月2日(水) 10:0a.m.-12:30p.m. 満席です!
香港點心
1. 叉燒包
2. 燒賣
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人気の點心クラス。今回はとろとろのチャーシュー餡をふわふわの生地で包む「叉燒包」と黄色い皮が特徴のぷりぷりした食感の香港式「燒賣」の登場です!どちらも絶対に覚えたい香港點心の基本中の基本メニューです。


第20回目 2012年5月3日(木) 10:00a.m.-12:30p.m.
家郷咸肉
端午節食品
1. 咸肉粽
2. 紅豆粽
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リクエストにお応えして、端午節にいただく香港の本格伝統粽を手作りするレッスンです。作った粽はお持ち帰りいただけます。この時期だけの特別なレッスンですので、お見逃しなく!



第21回目 2012年5月9日(水) 2:00p.m.-4:30p.m
香港伝統菓子
1. 龍鬚糖
2. 果仁鳥結糖
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糸のような細い飴を束ねてピーナッツやごまの餡を包んだ伝統菓子「龍鬚糖」と皇后餅店 Queen's Cake Shop で看板商品だった香港式ヌガー「果仁鳥結糖」を一度に習えてしまう贅沢なお菓子レッスンです。


レッスンのお申し込みは2012年2月6日(月)から
タウンガスクッキングセンター(銅鑼湾)にて始まります!!

日本からの申し込みはこちらからどうぞ♪
これまでのタウンガスクッキングセンターでのメニューはこちらからご覧いただくことが出来ます。


** 香港フード&カルチャーツアーは2012年4/5月に予定しております。近日中にお知らせいたします。


たくさんの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております☆


posted by lusdeli*sakura at 16:31| Cooking class | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月28日

Cooking lesson *Jan 2012

2012年1月10,11,12日の3日間 香港タウンガスクッキングセンターでレッスンがありました。
ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございます!
3日間とも満席で、日本からご参加くださる方もいらして、本当に感激でした。
ご一緒出来ましたことを心から嬉しく思います。

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Lilian先生とPauline Wong先生、ありがとうございました!

2012年1月11日のレッスンのもようをchkmonkeyさんが美味しそうな写真とともにUpしてくださっています。

鎮江式スペアリブレッスン@town gas

また以前のレッスンのもようが地球の歩き方で紹介されています。

香港の日本人向け料理教室で本場の味を学ぶ


是非、ご覧ください。

次回は2012年4月30日及び5月2.3日に香港タウンガスクッキングセンターでのレッスンを予定しております。ゴールデンウィーク中の開催となりますので、日本からのご参加もしやすくなっております。レッスンの詳細は後日、こちらのブログにてお知らせいたします。


*----*----*

Gitoneで「上海料理のゆうべ」が2012年1月12日にありました。
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目にも舌にも麗しい前菜の数々・・・・・

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料理も器も素敵でした。

ご参加された方が中国茶を持ってきてくださり、お料理ごとにお茶を替えて楽しみました。お料理ごとにワインを替えるように、お茶を替えるのもまた新鮮で、とてもよかったです。ありがとうございました☆

次回は久しぶりにデビットシェフのレストランへお昼の飲茶を予定しております。
詳しくは後日、こちらのブログでお知らせいたします。


香港フード&カルチャーツアーは同じく2012年4月5月に予定しております。お楽しみに!

posted by lusdeli*sakura at 01:25| Cooking class | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年01月02日

January*2012

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新しい1年の始まりです♪

posted by lusdeli*sakura at 21:15| Season greetings | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月09日

December 2011

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東京でも初雪が見られるほど寒い冬になりました。

2012年1月の香港タウンガスクッキングセンターでのレッスン
及びに
香港フード&カルチャーツアーにお申し込みいただきありがとうございます。
おかげさまですべてのレッスン&ツアー 満席となりました。

今年も残りあとわずかとなりました。
みなさまに支えられたこの1年を心より感謝いたします。
来る年は日本に、香港に、どなたさまに、とってもよい1年になりますよう。
posted by lusdeli*sakura at 17:38| Season greetings | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月27日

Hong Kong Town Gas Cooking Centre レッスンのお知らせ

2012年1月の香港タウンガスクッキングセンターでのスケジュールが決定いたしました!


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第15回目 

2012年1月10日(火) 10:00-12:30p.m. 満席になりました!
広東点心

リクエストメニュー
レストランで味わうあの点心を
お家で作って飲茶パーティ


■実習メニュー

1. 蝦餃

香港飲茶で一番人気
ぷりぷりの海老がたっぷり
透明皮のえび蒸し餃子

2. 春巻

日本の春巻きとは違う
本場香港の春巻きを
どうぞ!

■デモンストレーション

3. 素粉果

お肉を使わないで作る
ヘルシーな蒸し餃子
もちもち皮の秘密を公開!



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2012年1月11日(水) 10:00-12:30p.m.  満席になりました!


前回に引き続き
大好評の上海料理

定食スタイルでどうぞ!

■実習メニュー

1. 上海菜飯

グリーンがきれいな
お野菜入りの
上海風菜っ葉ごはん

2. 鎮江小排骨

菜っ葉ごはんにぴったりな
甘酸っぱく煮込んだ
激うまのスペアリブ



■デモンストレーション

3. 酸辣湯
スーラータン

日本でもおなじみの
スパイシー&サワースープ



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第17回目 

2012年1月12日(木) 10:00-12:30p.m. 満席になりました!
年に1度の旧正月メニュー
おまちかねの大根餅!


■実習メニュー

1. 臘味蘿蔔?

チャイニーズサラミと
新鮮な大根をたっぷり使って作る
香港の旧正月の定番

2. 笑口棗

笑う角に福来る!
香港式の縁起のいい
スマイル ドーナッツ
1口食べれば
止まらない美味しさです

■試食

上記2品の試食に
試食の際には
もうひとつの大根餅の食べ方をご紹介します。


実習で作った大根もち1ホール
すべてお持ち帰りいただけます!


申し込み開始は11月7日から
レッスンのお申し込みは タウンガスクッキングセンターにて始まります!!

日本からの申し込みはこちらから


** Gitone 夜の食事会「上海料理のゆうべ」は2012年1月13日です。
ご参加ご希望の方はこちらからお知らせください。


** 香港フード&カルチャーツアーは
上環乾物1日ツアー   20102年1月13日(金) 10:00-15:00 満席になりました!
湾仔買出し半日ツアー   2012年1月16日(月) 10:00-13:00満席になりました!
北角買出し半日ツアー   2012年1月17日(火) 10:30-13:30 満席になりました!

に決まりました!
今回は3ツアーのみの催行となります。

お申し込みの方はこちらからお知らせください。


またたくさんの笑顔にお会いできるのを楽しみにしております☆

posted by lusdeli*sakura at 22:25| Delicious*Hong Kong | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする